Hôtel Restaurant Le Fresne - Renazé, Mayenne 53

Kir et amuse bouche (2 chauds et 2 froids)

Noix de Saint Jacques à l'effilochée de poireaux
ou
Saumon fumé maison, crème de ciboulette, échalote et citron
ou
Foie gras et sa gelée

Sauvignon ou Bordeaux

Tressée de filet de sole aux écrevisses
ou
Filet de bar, beurre blanc
ou
Torsade de turbot et saumon aux coquillages
ou
Noisettes de biche à la gastrique de groseille
ou
Filet de boeuf à la périgourdine
ou
Pigeonneau aux raisins

Sauvignon et Bordeaux

Plateau de fromages et salade

Délice au chocolat à l'orange
ou
Gratin de fruits au sabayon de kirsch
ou
Assiette aux 4 desserts

Café

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Hôtel Restaurant "LE FRESNE" - Parc de loisirs du Fresne - 53800 RENAZÉ
TEL. : 02 43 09 17 40 - FAX : 02 43 09 17 42 - MAIL : hotel-restaurant-le-fresne@wanadoo.fr